UFA Slot

สารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้หรือไม่?

การศึกษาขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับพลเมืองฝรั่งเศสซึ่งกินเวลานานกว่าทศวรรษประเมินการใช้สารให้ความหวานเทียม

การศึกษาเชิงสังเกตได้ตรวจสอบการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มของผู้เข้าร่วมเป็นระยะๆ และให้ผู้เข้าร่วมรายงานเกี่ยวกับสุขภาพของตนอย่างสม่ำเสมอ

ในตอนท้ายของการศึกษา นักวิจัยได้เรียนรู้ว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคสารให้ความหวานเทียมในระดับที่สูงขึ้นประสบกับโรคหลอดเลือดหัวใจในอัตราที่สูงกว่าผู้เข้าร่วมที่ไม่ได้กินสารให้ความหวานเทียม

แม้ว่าสารให้ความหวานเทียมอาจดูเหมือนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาลในการลดการบริโภคแคลอรี่ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในBMJแหล่งที่เชื่อถือได้แสดงให้เห็นว่าอาจมีความเชื่อมโยงระหว่างสารให้ความหวานดังกล่าวกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) รวมทั้งโรคหลอดเลือดสมอง

การวิจัยที่ดำเนินการโดยสถาบันวิจัยสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติของฝรั่งเศสไม่ใช่งานวิจัยชิ้นแรกที่เสนอแนะความเชื่อมโยงระหว่างสารให้ความหวานเทียมกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นต่อโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ถือเป็นงานวิจัยที่ใหญ่ที่สุดจนถึงปัจจุบัน การศึกษารวมข้อมูลจากผู้เข้าร่วมมากกว่า 100,000 คน

เป็นไปได้ไหมที่จะบริโภคสารให้ความหวานเทียม?

เมื่อผู้คนพยายามลดน้ำตาลออกจากอาหาร ด้วยเหตุผลเช่น พยายามลดน้ำหนักหรือพยายามควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด พวกเขาอาจหันไปใช้สารให้ความหวานเทียม

สารให้ความหวานเทียมมีมานานกว่า 100 ปีแล้ว เช่น ขัณฑสกร ซึ่งพบในสารทดแทนน้ำตาล Sweet’N Low คือค้นพบครั้งแรกแหล่งที่เชื่อถือได้ในปี พ.ศ. 2422 นับแต่นั้นมา นักวิจัยได้ค้นพบสารให้ความหวานเทียม อื่นๆ มากมาย รวมทั้งซูคราโลส แอสปาแตม หญ้าหวาน และไซลิทอล

UFA Slot

มีการโต้เถียงกันเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมเกือบทุกครั้ง ตามที่บันทึกของโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดความกังวลรวมถึงการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 และการเพิ่มของน้ำหนัก แต่หลักฐานมีความหลากหลายและไม่สามารถสรุปได้

แม้จะมีความกังวลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแหล่งที่เชื่อถือได้พิจารณาว่าสารให้ความหวานที่ผ่านการรับรองโดยทั่วไปปลอดภัยต่อการใช้งาน ตราบใดที่ผู้คนไม่เกินปริมาณที่รับได้ในแต่ละวันสำหรับแต่ละประเภท

ตัวอย่างเช่น ด้วยซูคราโลส (ซึ่งมีอยู่ใน Splenda) คนที่มีน้ำหนัก 132 ปอนด์สามารถบริโภคได้ 23 ซองก่อนที่จะเกินขีดจำกัดที่แนะนำ

สารให้ความหวานที่ศึกษา

การศึกษาเริ่มต้นในปี 2552 ด้วยการเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ NutriNet-Santé e-cohort ผู้ที่สนใจเข้าร่วม ” การศึกษาด้านโภชนาการที่ใหญ่ที่สุดในโลก ” สามารถลงทะเบียนออนไลน์ได้

มีผู้ลงทะเบียนเข้าร่วมการศึกษามากกว่า 170,000 ราย และนักวิจัยจำกัดขอบเขตให้เหลือ 103,388 ผู้เข้าร่วมที่ได้รับการคัดเลือกประกอบด้วยผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป ตลอดจนผู้ที่กรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับ “อาหาร สุขภาพ ข้อมูลสัดส่วนร่างกาย ไลฟ์สไตล์และข้อมูลทางสังคมวิทยา และการออกกำลังกาย”

อายุเฉลี่ยของผู้เข้าร่วมที่รวมคือ 42 ปี และผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง (79.8%)


อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ blockislandparasail.com อัพเดตทุกสัปดาห์

UFA Slot

Releated